Вова (vborej) wrote,
Вова
vborej

Карамелизованные апельсины в шоколаде



Делюсь рецептом, найденным у nataly0288.
Мы сейчас попробовали приготовить, получилось очень вкусно.
Рецепт очень простой.
Для приготовления потребуются:
- апельсины (5-7 штук)
- сахар (600г)
- вода (300г)
- две плитки черного шоколада по 100г.

Апельсины помыть и нарезать кружками толщиной 5мм. Закинуть на 3-5 минут в кипяток.



Потом вылить все в дуршлаг, слить воду. Это заберет из апельсинов горечь.
Затем поставить кастрюлю на огонь, растворить в воде сахар. После этого засыпать в сироп апельсины.

Теперь нужно варить апельсины в этом сиропе час-полтора на медленном огне.



После этого выложить апельсины на застеленный пергаментом противень и отправить в духовку на полчаса (100 градусов, желательно в режиме вентиляции, если есть).



Достаем подсушенные апельсины.



Теперь растапливаем шоколад.



И полученной глазурью поливаем апельсины.



Результат:



В качестве поливки можно использовать глазурь или смесь черного и белого шоколада, можно поливать, а можно обмакивать - все на ваше усмотрение. В любом случае получится очень вкусно :)

Приятного аппетита!
Tags: еда, рецепт, ссылки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments